<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=395009544198866&ev=PageView&noscript=1" />

viện dinh dưỡng quốc gia

Trung tâm dịch vụ KHKT dinh dưỡng thực phẩm

LỜI KHUYÊN DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BÉO PHÌ

Ngày đăng:

23/09/2020

Lượt xem: 484

Khi bạn không hài lòng với cơ thể hay ngoại hình của bạn, bạn sẽ luôn cảm thấy tự ti, ngại giao tiếp thậm chí những suy nghĩ tiêu cực sẽ ảnh hưởng đến cuộc sống thường ngày của bạn. Béo phì hoặc thừa cân là tình trạng phổ biến hiện nay, mà chúng ta thường tìm những lời khuyên từ bên ngoài nhưng sau đó lại không được nghe những lời khuyên bổ ích và thường bị lấy ra để trêu đùa. Hãy thoát ra khỏi ám ảnh từ người khác mà tập trung thay đổi từ phía bạn. Bắt đầu kiểm soát “những thứ bạn ăn vào” và “năng lượng bạn tiêu hao”.
Nhiều người lầm tưởng rằng, các loại thực phẩm dành cho người béo phì rất khó kiếm và giảm cân là một quá trình gian khổ. Sự thật thì ngược lại, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những loại thức ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa giảm cân an toàn ở chợ hay siêu thị để bổ sung vào nguồn dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Nghe và đọc rất nhiều lời khuyên như “To-do list” làm cho chúng ta trở nên áp lực, hãy bắt đầu bằng cách loại bỏ những thứ vô bổ có lẽ sẽ là khởi đầu tốt hơn. Áp dụng “Stop- doing list” dưới đây nhé!
Nếu bạn không muốn tăng cân, đừng e ngại gì nữa, hàng ngày hãy bổ sung cho cơ thể các loại thực phẩm theo lời khuyên dinh dưỡng sau đây

1. CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG NÊN SỬ DỤNG CHO NGƯỜI BÉO PHÌ:





+ Để đảm bảo lượng protein cần thiết cho cơ thể, bạn hãy chọn lựa các thực phẩm giàu protein như: thịt ít mỡ, tôm, cua, cá, giò nạc, sữa đậu nành, trứng, sữa bột tách bơ, sữa chua làm từ sữa gầy, các loại đậu đỗ.
+ Sử dụng nhóm glucid có nhiều chất xơ như: bánh mỳ đen, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, khoai củ.
+ Cung cấp đủ vitamin và muối khoáng: những khẩu phần ăn dưới 1.200 Kcal thường thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết như canxi, sắt, vitamin E,…. Vì thế bạn nên uống bổ sung thêm viên đa vi chất hàng ngày.
+ Ăn muối rất hạn chế, chỉ dưới 6g/ngày, nếu có tăng huyết áp thì chỉ 2-4g/ngày.
+ Ăn rau xanh và quả chín 500g/ngày. Một số loại rau quả tạo cảm giác no nhanh giúp giảm cân hiệu quả mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng nên thường được bác sỹ khuyên dùng như: khoai lang, bí ngô, cà tím, bông cải xanh. Nên chế biến ở dạng luộc, nấu canh, làm nộm, rau trộn sa lát.
+ Chế độ dinh dưỡng trong ngày cần đầy đủ thành phần các chất (bột, đường, đạm, béo, xơ), vitamin và muối khoáng. Hơn nữa các thành phần trong bữa ăn phải cân đối. Mô hình hóa đĩa thức ăn trong mỗi bữa bao gồm 1/2 rau quả, 1/4 chất bột đường, 1/4 chất đạm. Mô hình này cho thấy đạt hiệu quả cao và dễ thực hiện.

2. CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG KHÔNG NÊN SỬ DỤNG CHO NGƯỜI BÉO PHÌ:


 

+ Thực phẩm nhiều chất béo: thịt mỡ, nước dùng thịt, bơ, thịt lợn xông khói, thịt chân giò,…
+ Thực phẩm nhiều cholesterol: não, tim, gan, thận, lòng lợn, …
+ Những món ăn đưa thêm chất béo: bánh mỳ bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán
+ Thức ăn giàu năng lượng như: đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socola, nước ngọt,…

3. GIẢM CÂN CÓ KHOA HỌC:



- Việc giảm cân phải từ từ, khuyến cáo giảm không quá 1 – 1,5 kg/tháng để tránh cơ thể bị sốc. Để đạt được điều này, cần ăn giảm khoảng 250 kcal/ngày (người bình thường ăn khoảng 1.300 – 1.500 kcal). Lượng thịt, cá giảm xuống còn 150 – 200g/ngày, không ăn quá 3 quả trứng/tuần và phải ăn cách ngày.
- Tăng cường vận động để đốt cháy 250 Kcal/ngày. Nên chọn bộ môn đi bộ nhanh, chạy, đạp xe, bơi, thể dục nhịp điệu … ít nhất 30 phút mỗi ngày vào buổi sáng hoặc buổi chiều trước lúc ăn cơm. Việc lựa chọn loại hình vận động phải phù hợp, ưu tiên sức khỏe và sở thích cá nhân nhằm đạt được mục tiêu về tiêu hao năng lượng, giảm cân đồng thời tăng cường sức dẻo dai. Nếu bạn đi bộ được 2,5km (tức là mất 20 – 30 phút đi bộ) mỗi ngày và thực hiện đều đặn như vậy trong 5 ngày/tuần thì bạn sẽ giảm được khoảng 6,5kg chất béo trong vòng 1 năm với điều kiện không ăn thừa năng lượng.
- Năng lượng cung cấp hàng ngày thường được tính toán dựa trên mục tiêu giảm cân hay duy trì cân nặng. Nếu năng lượng nạp vào lớn hơn mức nhu cầu cần thiết thì hiện tượng thừa cân sẽ xuất hiện.

4. MỘT SỐ CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG ĐẶC BIỆT

- Chế độ dinh dưỡng này chỉ dùng cho người béo phì có BMI > 30 và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như: đái tháo đường tuýp 2, tăng huyết áp, tăng lipid máu, có cơn ngừng thở khi ngủ.
- Đó là chế độ dinh dưỡng rất thấp năng lượng: là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng 800 Kcal/ngày, vẫn đảm bảo màu protein có giá trị sinh học cao và bổ sung đủ các vitamin, khoáng chất, điện giải và các acid béo cần thiết. Việc thực hiện chế độ ăn rất thấp năng lượng chỉ nên kéo dài 12-16 tuần và dạng ăn này thay thế hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường.

© 2016 copyright by

Ninfood.com.vn