WHO: KHUYẾN CÁO DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI LỚN TRONG THỜI KÌ COVID-19

Ngày đăng:

10/09/2021

Dinh dưỡng hợp lý và uống nước đủ theo khuyến cáo là những điều cần thiết để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. WHO đưa ra 4 khuyến cáo dinh dưỡng cho người lớn trong thời kì COVID-19 nhằm phòng chống dịch COVID-19 như sau:

1. Sử dụng thực phẩm tươi mới và chưa qua chế biến mỗi ngày:
- Ăn các loại trái cây, rau, củ, và thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (Ví dụ: thịt, cá, trứng, sữa)
- Đối với những bữa ăn nhẹ, nên chọn trái cây tươi và rau sống thay vì những thực phẩm có nhiều chất béo, đường, muối.
- Không nên nấu quá chín khi chế biến các loại rau củ quả tránh làm mất các vitamin và khoáng chất quan trọng
- Khi sử dụng các loại rau và trái cây sấy khô, nên chọn những loại không thêm muối hoặc đường

2. Uống nước đủ theo khuyến cáo của từng lứa tuổi và chia nhiều lần trong ngày:
- Nước có tác dụng vận chuyển các chất dinh dưỡng và hợp chất trong máu, điều hoà nhiệt độ cơ thể, loại bỏ các chất thải. Việc uống nước nhiều lần trong ngày nhằm giữ độ ẩm cho cổ họng để tránh sự bám dính của virus
- Theo Bộ Y tế, uống nước theo số lượng nước như khuyến cáo nhằm tránh việc bị chuột rút, hại tim, ảnh hưởng đến thận, tổn thương não… do uống quá nhiều nước trong ngày
- Để biết uống thế nào là đủ, bạn có thể tham khảo bảng Nhu cầu nước theo nhóm tuổi và cân nặng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia và hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam dưới đây:

Nhóm tuổi và cân nặng		Nhu cầu nước
Theo nhóm tuổi	Từ 10 – 19 tuổi	40 ml/kg
	Từ 19 – 55 tuổi (hoạt động thể lực trung bình)	35 ml/kg
	Người ≥ 55 tuổi	30 ml/kg
Theo cân nặng	Trẻ em từ 1 – 10 kg	100 ml/kg
	Trẻ em 11 – 20 kg	1000 ml + 50 ml cho mỗi 1 kg cân nặng tăng thêm từ cân thứ 11
	Từ 21 kg trở lên	1500 ml + 50 ml cho mỗi 1 kg cân nặng tăng thêm từ cân thứ 21

*Ví dụ: một người 50 tuổi có cân nặng 63kg. Tổng lượng nước nên uống là: 65 x 35 = 2,200 ml/ ngày.

- Nước lọc đun sôi là sự lựa chọn tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể tiêu thụ các loại nước trái cây, nước canh…

3. Giảm lượng tiêu thụ muối và đường hàng ngày

- Khi nấu và chế biến thức ăn, hãy hạn chế lượng muối và các loại gia vị có hàm lượng Natri cao (ví dụ: Nước tương, nước mắm…)
- Hạn chế lượng muối ăn hàng ngày của bạn dưới 5g và sử dụng muối I-ốt
- Hạn chế các loại thực phẩm đóng gói có nhiều muối và đường như snack/bim bim, bánh ngọt, bánh quy, kẹo….
- Hãy sử dụng nước hoa quả tươi thay vì nước ngọt có ga

4. Hạn chế việc ăn ở ngoài
- Hãy ăn ở nhà để giảm tỷ lệ tiếp xúc với người khác và giảm nguy cơ lây nhiễm COVID-19
- WHO khuyến cáo nên duy trì khoảng cách ít nhất 1 mét giữa bạn và bất kỳ ai đang ho hoặc hắt hơi. Điều đó không phải lúc nào cũng duy trì được tại môi trường đông đúc như là nhà hàng hay quán Cafe. Vì thế nên hạn chế việc đi ăn ở bên ngoài.
- Hãy tăng cường sức khoẻ của bạn để phòng chống COVID-19 cho chính bản thân và cho xã hội!