Trong những năm gần đây, HMO ngày càng phổ biến và được biết đến như một thành phần thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, HMO thường được sử dụng trong sữa công thức và các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, đặc biệt là cho trẻ biếng ăn, chậm lớn. Vậy HMO là gì? Tại sao HMO lại ngày càng được sử dụng phổ biến?
HMO là gì?
HMO (human milk oligosaccharide) là các phân tử đường, thuộc nhóm oligosaccharid, và là thành phần nhiều thứ 3 (sau lactose và chất béo) trong sữa mẹ.
HMO bao gồm năm monosaccharide. Đó là: glucose (Glc), galactose (Gal), N-acetylglucosamine (GlcNAc), fucose (Fuc) and sialic acid (Sia), và N-acetylneuraminic acid (Neu5Ac)
Trong 1 lít sữa người có khoảng 0,35-0,88oz oligosaccharides, và >130 loại được phát hiện
Tại sao HMO lại ngày càng được sử dụng phổ biến?
Nhiều nghiên cứu cho thấy
HMO đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ người sử dụng.
HMO được phát hiện như một “
yếu tố bifidus” tiền sinh học giúp vi khuẩn có lợi trao đổi chất và định hình thành phần hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột, giúp tăng cường sức khỏe trẻ sơ sinh *
HMO là chất kháng khuẩn, chống kết dính, đóng vai trò như các thụ thể mồi nhử, ngăn chặn mầm bệnh bám vào bề mặt niêm mạc của trẻ sơ sinh, do đó giúp giảm nguy cơ nhiễm virus, vi khuẩn và ký sinh trùng đơn bào *
HMO có thể điều chỉnh phản ứng của tế bào miễn dịch, giảm sự thâm nhập và hoạt động quá mức của bạch cầu, nhờ đó giúp giảm nguy cơ hoại tử ruột . Ngoài ra, HMO còn cung cấp acid sialic cho trẻ sơ sinh như một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển và nhận thức của não bộ.*
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng
HMO còn ngăn ngừa tiêu chảy do nhiều nguyên nhân ở trẻ sơ sinh.*
*Tài liệu tham khảo: Bode, Lars. "Human milk oligosaccharides: every baby needs a sugar mama." Glycobiology 22.9 (2012): 1147-1162.
Nhờ có nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ, hiện nay HMO được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới bao gồm Mỹ, New Zealand và Việt Nam. Chúng thường có trong sữa dinh dưỡng cho trẻ em, đặc biệt là cho trẻ biếng ăn, chậm lớn như Monilait Pedia, Optimun Gold, Similac Newborn, ... Với Viện dinh dưỡng Quốc gia (Ninfood), HMO cũng được sử dụng như một thành phần thiết yếu trong các sản phẩm dinh dưỡng.